Zmeură tort smântână
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Perioada de repaus: 2 ore
Timp total de pregătire: 2 ore 50 minute
Am văzut recent această demonstrație a unei plăcinte cu smântână cu zmeură pe YouTube. Și trebuie să spun că merită să coaceți.
Ingrediente pentru un Springform 26er
coajă de plăcintă
- 2 ouă
- 150 g de zahăr
- 1/2 linguriță pastă de vanilie
- 1/2 bucată de praf de copt
- 65 ml ulei
- 85 ml apă spumantă
umplere smântână
- 3 buc. Pulbere Custard
- 500 ml lapte
- 600 g smântână
- 225 g zahăr
zmeură topping
- 680 g zmeură în pahar (sunt 2 pahare)
- 45 g amidon de porumb
- 40 g zahăr
preparare
- Faceți un aluat din ingredientele enumerate mai sus, așezați într-o tigaie cu formă de arc unsă și coaceți la 150 de grade, aproximativ 20-30 de minute la căldură de sus și de jos. Lasa fundul tortului in forma.
- Turnați Schmand într-un vas, adăugați zahăr, 1/3 din lapte și amestecați totul. Apoi adăugați restul de lapte, amestecați totul și adăugați treptat pulberea de cremă. Aduceți totul la fierbere pe cea mai mare flacără până când este frumos și gros. Apoi puneți budinca încă fierbinte pe fundul tortului și apoi lăsați să se răcească la temperatura camerei și apoi la frigider.
- Puneți sucul de zmeură într-o cratiță, apoi adăugați zahărul și făina de porumb. Amestecați totul până se netezește și gătiți la foc maxim. Chiar înainte ca totul să fie gătit, adăugați zmeura și apoi aduceți totul la fierbere. Puneți topping-ul pe tort și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și lăsați-l să se pună la frigider.
