salata de varza rosie
500g varză roșie
1 frunză de dafin, 2 cuișoare
Oțet, ulei, piper, sare
2 mere
2 cepe mici
1/2 linguriță de hrean
Feliați fin varza roșie și prăjiți-o în puțină apă sărată cu frunza de dafin și cuișoarele timp de 10 minute. După aburire, se amestecă cu sare, piper, oțet și ulei, ceapa fin tăiată și hreanul.
Trageți bine o oră și amestecați merele decojite și tăiate cubulete cu fundul.
Pentru a gusta bine Schnitzel pâine.
