Tort de rubarba cu cupola de migdale cu bezea
timp
Timp de preparare: 35 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 15 min.
Tort de rubarbă cu cupolă cu migdale de bezea de bunica Cilli
ingrediente
aluat:
- 250 g margarină (trebuie să fie complet musculos)
- 1 buc de zahăr vanilat
- 1 1/2 cani de zahar
- 4 gălbenușuri de ou
- 1 cană amină lunară
- 3 căni de făină
- 3 gr. Praf de copt TL
- 1/2 sare TL stelată
topping:
- Se taie 750-1000 g de rubarbă pregătită în bucăți
bezea:
- 4 albusuri
- putin suc de lamaie
- 1 pungă de migdale tocate (40 g)
- 1 1/2 cani de zahar
preparare
- Pune grăsimea moale într-un bol înalt.
- Adăugați zahărul vanilat, zahărul, ouăle, Mondaminul, făina, praful de copt și sarea și amestecați bine cu un mixer manual pe cea mai mare treaptă de comutare timp de 2 minute.
- Pune aluatul pe o tavă unsă cu unsoare, acoperă cu rubarba, presară cu zahăr și coace în cuptorul preîncălzit.
- Scoateți tortul și treceți cuptorul la 250 de grade.
- Bateți albul de ou și sucul de lămâie foarte rigid pentru bezea.
- Adăugați zahărul și apoi migdalele dedesubt.
- Întindeți amestecul de bezea pe tort și coaceți din nou până la galben auriu.
Coacerea: căldura superioară și inferioară 190 ° C 40-45 minute
Sobe electrice: 175-200 ° C 40-45 minute
Cuptor G: 2-3 40-45 minute
