Ketchup de tomate de casă - rapid și sănătos
Ketchup de tomate, rapid de casă și sănătos. Voi spune că nu este nimic pentru Heinz și Kuehne și pentru puriștii fast food.
Cu ani în urmă, a avut loc un scandal, în care ați găsit multă otravă de mucegai în ketchup, pentru că la fel cum sunt luate roșiile gumate, cu multe mirodenii și conținutul de zahăr nu îl gustați. Acest lucru a stricat permanent dorința de ketchup gata.
Dacă tu însuți ai roșii delicioase din grădină, desigur le poți prelucra. Nu am asta și, prin urmare, apucă niște pastă de roșii. De altfel, conținutul de licopen sănătos în pasta de tomate este deosebit de mare. Pentru îndulcire iau fructe uscate.
ingrediente
- 1 ardei roșu mare
- 1 ceapa
- 6 caise uscate
- Sare, piper, ardei trandafir
- 2-3 linguri de oțet balsamic
- 1 tub mare de pastă de roșii
preparare
- Se taie ceapa, ardeii și caisele și se amestecă bine în ulei, apoi se adaugă oțet balsamic și condimente și se amestecă ușor în timp ce se agită. Poate că trebuie să recunoști puțin mai multă apă.
- Apoi curățați totul, adăugați pasta de tomate, în funcție de consistență, puțină apă, fierbeți-o din nou și umpleți-o încă fierbinte într-un borcan cu șurub. Frigiderul va rezista cel puțin o săptămână.
- Când aromatizați imaginația, desigur, nu există limite. Curry, usturoi, rozmarin, cimbru am încercat fiecare și are un gust întotdeauna diferit, dar delicios imbatabil. Iar efortul nu este din nou atât de mare.
Puteți, de asemenea, să faceți o cantitate mai mare și să înghețați, atunci merită cu adevărat.
