Prăjit file de piept de pui: suculent la interior, crocant la exterior
Îmi place să-mi placă filetele de piept de pui de pe tigaie. Exteriorul ar trebui să fie crocant, dar în interior încă frumos și suculent. Din păcate, nu reușește.
Așa că mi-a venit următoarea idee:
Am fileul într-o pungă de gătit și vorgerart aproximativ 10 minute în apă clocotită. Apoi condimentate și prăjite în tigaie.
Datorită faptului că ai nevoie de doar un timp scurt pentru a „prăji”, rezultatul a fost uimitor!
În interior, era încă suculent, dar crocant la exterior!
