Cartofi de șofran, broccoli și file de piept de pui
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 45 min.
Timp total de pregătire: 60 min.
Cartofi de șofran cu flori de broccoli la aburi, fileuri de piept de pui, felie de mango și sos de visiniu.
Ingrediente (per persoană):
- 4 cartofi de marime mijlocie
- 2 file de piept de pui (de la blatul alimentelor proaspete)
- 4 flori de broccoli
- o felie de mango
- niște șofran
- Sos de Burgundie (300ml)
- putina sare
- hartie de copt
preparare
- Se curăță cartofii, se taie în felii groase de deget și se gătește cu șofranul sărat în apă sărată timp de 25 de minute.
- În același timp, aburizați flori de broccoli într-un vas și acoperiți-o într-o sită (25 de minute).
- Preîncălziți cuptorul la 22 ° C și prăjiți fileurile de piept de pui pe raftul din mijloc și pe hârtie de copt aproximativ 20 de minute.
- Se fierbe sosul de Bourgogne (300 ml) într-o caserolă.
- Serviți cu o felie de mango.
