Salată sau risotto din boabe de ovăz integral
timp
Timp de preparare: 40 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Ovăzul are multe proprietăți bune și a fost planta medicinală a anului 2017 //www.thefruitandflowerbasket.com/cream-during-cosmetic-of-the-year-2017-a52296/. Datorită mucilajului conținut, care are un efect pozitiv asupra digestiei, fulgii de ovăz sunt cunoscuți drept dietă ușoară, în special pentru bolile diareice. //www.thefruitandflowerbasket.com/haferflocken-als-schonkost-bei-durchfall-a45288/. Ovăzul este folosit sub formă de ovăz în majoritatea gospodăriilor. Acesta este cel mai convenabil mod de a oferi ovăz consumatorului.
Dacă gătiți fulgi de ovăz sau ovăz, rezultatul va fi foarte slab. Acest lucru nu este pentru toată lumea. De aceea, cumpăr adesea boabe de ovăz integral, în special pentru a face băuturi din cereale //www.thefruitandflowerbasket.com/mandel-reismilch-herstellen-a49565/. Dintr-un kilogram de boabe de ovăz obțin 20 de litri de băutură de ovăz și dacă o amestec cu alte boabe și mai mult. În următoarea zi, când am vândut în magazinul alimentar sănătos, am lovit și am cumpărat câteva kilograme de boabe de ovăz pentru 49 de centi pe kilogram, dar numai acasă a descoperit că cel mai bun înainte de a expira. Ca ovăz de cereale integrale nu este atât de perisabil și rămâne dincolo de BBD, dar nu vreau să aștept prea mult, așa că am avut nevoie de idei noi, m-am informat și am încercat multe.
Iată o idee pentru o salată de ovăz-risotto sau ovăz-boabe, bazate în ambele cazuri pe boabe de ovăz fierte întregi. Dacă gătiți cereale integrale, atunci acestea vor rămâne boabe simple și nu va fi un terci de ten subțire ca făina de ovăz sau terci de ovăz. Gustul de nucă poate fi intensificat în continuare prin prăjirea boabelor de ovăz înainte sau după preparare. Cu această rețetă am prăjit-o după gătit.
bază
1 cană de cafea (250 ml) Gătește boabele de ovăz în cel puțin 2 căni (500 ml) de apă și ½ linguriță sare. În aragazul sub presiune în insertul neperforat timp de 30 de minute la nivelul 1. În cratița normală, corespunzător mai mult timp. Dacă plănuiți o perioadă mai lungă de timp, puteți scurta timpul de gătit prin înmuierea boabelor de ovăz în multă apă înainte (1-2 ore sau peste noapte). Apa de înmuiere poate fi folosită pentru gătit sau înlocuită cu apă proaspătă. Boabele de ovăz pot fi, de asemenea, gătite în avans. Se păstrează bine sigilate în frigider câteva zile.
ingrediente
Pentru risotto
- 2 morcovi
- 2 cepe de primăvară
- 6 ciuperci maronii mari
- 1 dovlecel
- 1 lingură de unt sau ulei
- Ierburi și condimente după gust
preparare
Pentru risotto
- În timp ce ovăzul se gătește, se spală legumele, se curăță și se taie cubulețe mici. Cu cât legumele sunt mai dure, cu atât sunt mai mici zarurile. Sfertul de ciuperci.
- După 30 de minute, răciți aragazul sub presiune la robinetul rece până când aburul s-a disipat și s-a deschis. Îndepărtați inserția neperforată cu ovăz și clătiți ovăz la rece într-o sită.
- În inserția perforată, așezați morcovii tăiați în SKT încă fierbinte, închideți SKT și încălziți din nou imediat ce primul inel este vizibil, opriți aragazul și lăsați să se răcească. Cine nu are SKT, morcovii tăiați cam 1 minut la ovăz, chiar înainte de a fi.
- În timp ce într-o tigaie, încălziți 1 lingură de unt și încălziți ciupercile, ceapa și dovlecelul până se rumenesc ușor.
- Se adaugă boabele de ovăz și se prăjesc.
- Când totul este rumenit ușor, opriți aragazul și adăugați cubulete de morcov aburit scurt și amestecați bine.
- Condimentează după gust cu ierburi, sare și piper. Gata este risotto.
ingrediente
Pentru salată
- 1 ardei roșu
- 1 castravete
- 1 mână plină de rachetă
- 1 mână de salată de aisberg
Pentru salată
- Lăsați risotto-ul de ovăz să se răcească.
- Cojiți castravetele și tăiați-l pe jumătate în lungime și răspândiți semințele cu o linguriță. (Carcasa de bază poate fi folosită ca bază pentru pansamentul pentru salată).
- Spălați și tăiați frunzele de salată.
- Adăugați cubulețe de castraveți și salată în risotto de ovăz turnat la rece.
Pentru pansamentul cu salată
- Pureați semințele de castraveți și condimentați cu ierburi, suc de lămâie, ulei de măsline, un vârf de zahăr și alte mirodenii și turnați peste salată.
Întreaga chestie este o salată crocantă, unde ai ceva de mestecat cum trebuie, așa că vei fi plin pentru mult timp. Organismul are nevoie de mult timp pentru a digera numeroasele ingrediente bune ale ovăzului și cât timp sunteți plin. Ovăzul este, de asemenea, foarte bine tolerat ca un bob integral (nu pot tolera alte produse din cereale integrale) și mișcă ușor sistemul digestiv. Este o schimbare la alte preparate laterale sau o masă completă.
Timpul total de pregătire a fost de 40 de minute. Ovăzul durează mult timp pentru a fi gătit, dar timpul poate fi petrecut de minune prin smulgerea restului de ingrediente, care apoi trebuie să fie fierte scurte sau albe.
