Somon cu crustă dukkah
Această rețetă se afla într-un prospect promoțional, așa că îndrăznesc să o transmit aici.
Este foarte simplu și absolut delicios.
- Schnitzel sau file de somon sunt stropite pur și simplu cu dukkah din ambele părți și dukkah este presat ferm.
- Apoi nu trebuie decât să prăjiți somonul în ulei până când este gătit. Gustă bine cu piure de cartofi.
Dukkah (nu l-a găsit în dicționar) provine din Egipt și este un amestec de condimente și nuci. Este delicios și îl folosesc și cu legume.
Deci, topiți puțin unt în tigaie, prăjiți dukkah pentru puțin timp și apoi adăugați legume. Gustă bine cu varza de Bruxelles, fasolea, broccoli.
Deoarece mixul Dukkah terminat este destul de scump, am făcut-o eu chiar astăzi. Bucătăria mea încă miroase a o piață orientală de mirodenii.
Există câteva rețete pentru aceasta pe net. Îmi place să vă scriu unul, dacă v-am trezit curiozitatea!
