Sosul se îngroașă întotdeauna cu bulgări? Nu mai!
Cine nu știe asta: grăsime (margarină sau unt) pentru sosul olandez sau altele, se topește în oală, ia ora exactă, praf peste făină, se amestecă rapid, se dezgheață cu bulion sau apă vegetală la temperatura potrivită, se amestecă rapid - și sunt „Knubbel” acolo.
Deci din nou de la început sau renunțați și luați sos artificial.
O fac diferit: iau unt / margarină, adaug cantitatea de făină de care am nevoie pentru sos și frământez acest lucru împreună, inițial cu furculița, altfel totul se lipește de mână.
În curând, totul pare să fie doar unt / margarină. Puteți încorpora și condimentele, dar nu trebuie.
Pot face asta apoi în ciorba / supa de legume și pentru a gusta smântână și / sau vin alb, asezonați dacă este necesar.
