Scampi la Jeanny
Moin moin, iată o rețetă de la soția mea pentru o cină delicioasă pentru doi:
500 g scampi, fără rezervoare și intestine
1 praz mic
1 ceapa medie, taiata cubulete
5 căței de usturoi, tăiați în bucăți mici
Ulei vegetal pentru uzură
aproximativ 10 măsline verzi fără miez, la jumătate
1 pahar mic de vin alb uscat sau doi dacă doriți să beți unul
1/2 cana smantana
10 roșii cherry în jumătate
Ardei și sare
Ierburi din Provence, aveam cele înghețate
parmezan ras
2 baghete pentru coacere automată
Preîncălziți cuptorul până la 160 ° la căldură de sus / de jos. Încălziți uleiul într-o tigaie termorezistentă și lăsați prazul tăiat subțire. Adăugați măslinele, ceapa și usturoiul. Când ceapa devine sticloasă, așezați scampisul în tigaie, pe fiecare parte cel mult 1,5 minute. Degresează cu paharul de vin alb, lasă să se ridice scurt și reduce căldura. Amestecați jumătate din cana smântână, adăugați ierburile și condimentați după gust cu piper și sare. Acum pliați în jumătățile de roșii. Presărați parmezan după gust și dați la cuptor cu baghetele timp de 10-12 minute.
Dacă vă place acum, puteți aprinde o lumânare, puneți Grover Washington Junior în CD player și apoi începeți o seară încântătoare ...
