Tigaie Spaetzle cu ciuperci și șuncă
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Dacă doriți să mergeți foarte repede, vă recomand această tigaie spaetzle cu ciuperci și șuncă.
ingrediente
Pentru 3 până la 4 porții aveți nevoie:
- 250 g spaetzle
- 500 g ciuperci (sau alte ciuperci)
- 1 ceapa
- 125 g cuburi de șuncă
- putin unt clarificat
- Sare, piper, fulgi de ardei iute
- niste rosii mini
preparare
- Spaetzle va fi cu multă apă sărată timp de 8 până la 10 minute la căldură moderată? fierte, amestecând mai des.
- Între timp, ceapa este decojită și tăiată în cubulețe, ciupercile sunt curățate și mărunțite.
- Spaetzle fiert se toarnă peste o sită, apoi se scurge și se dă deoparte.
- Într-o tigaie mare, acoperită, se încălzește puțin unt clarificat, în care se prăjesc cubulete de ceapă cu ciupercile timp de aproximativ 10 minute, cu cotitură frecventă.
- Acum adăugați cubulete de spaetzle și șuncă, condimentați după gust cu sare, piper și fulgi de ardei iute, amestecați totul bine și apoi totul la temperatură medie din nou, timp de aproximativ 8-10 minute, cu cotitură constantă prăjită.
- La final, se adaugă mini roșiile în jumătate, apoi se poate servi vasul.
