Spaghete in sos de crema de dovlecel - vegetariana
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 25 min.
Pentru cei cărora le plac spaghetele și le place dovlecelul ca mine, acest fel de mâncare vegetarian este sigur:
ingrediente
Pentru două persoane cu un apetit bun
- 250 g de spaghete în funcție de gustul tău
- 2 dovlecei de talie medie
- 2 cepe mai mari, tocate
- 2 căței de usturoi, tăiate cubulețe
- ulei de măsline
- 200 ml bulion de legume
- 200 ml de vin
- 1/2 cană cremă sau creme fraiche
- Ierburi italiene: oregano, cimbru, rozmarin
- Ardei și sare
preparare
- Într-o tigaie mare, acoperită, ceapa și usturoiul în ulei de măsline fierbinte, pot fi, de asemenea, foarte maro. Puneți o farfurie. (Dacă ar rămâne cu ei tot timpul, ar fi prea gătite pentru mine, dar, desigur, oricine se poate descurca așa cum dorește.)
- Între timp, spălați dovleceii bine, uscați-i, sferturați-i în lungime și tăiați-l pe interior. Se prăjesc în ulei de măsline fierbinte, pot fi, de asemenea, puțin maronii (vezi foto), aroma de friptură este întotdeauna bună! Sare și piper.
- Puneți spaghetele în multă apă clocotită și bine sărată.
- Degresează cu vinul (dacă nu-ți place vinul sau gătește pentru copii, lasă afară și crește lichidul în bulionul de legume).
- Adăugați jumătate din fondul de legume și creme fraiche. Condimentează cu ierburile italiene. Cine are, ia proaspăt. De asemenea, folosesc adesea ierburi italiene uleiate. În funcție de consistența adăugării bulionului de legume, de obicei am nevoie de toată cantitatea, dar depinde de cantitatea și consistența dovlecelului. Adăugați din nou ceapa și usturoiul. Sosul trebuie să fie cremos.
- Când spaghetele s-au fiert, se scurg printr-o sită și imediat, fără a aștepta, se pune în tigaie cu sosul de dovlecel și se amestecă bine.
- Serviți pe farfurii și bucurați-vă. Bucurați-vă de masa dvs.!
