Paine spelata fara prea mult efort

timp

Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 60 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.

Rețetă pentru pâine spelată fără prea mult efort

200 g făină spelată netedă
300 g făină de cereale integrale
500 ml apă
1 drojdie cub / germeni sau (2 buc. Drojdie uscată)
1 1/2 lingurite sare
5 linguri de oțet balsamic
2 lingurițe cafea de malț râșcită fin
1 linguriță de coriandru măcinat
Carafa de 1/2 linguriță măcinată
1/4 lingurita de anason zdrobit
(În loc de chimen, coriandru și anason, puteți lua și condimente de pâine gata preparate)
1 cutie mucegai de coacere

Într-un bol, dizolvați drojdia în apă adăugând 300 g de făină și frământați cu cârlig de aluat timp de 2 minute, după ce făina este bine frământată, adăugați restul de 200 g de făină și continuați să frământați până când sunt bine frământate (aproximativ 1 minut).
Amestecați sare de cafea (continuați să frământați aproximativ 30 de secunde), adăugați oțet - frământați din nou timp de 30 de secunde până când totul este agitat, apoi adăugați sare și condimente și continuați să amestecați timp de 90 de secunde.
După ce aluatul a fost frământat, așezați-l într-un cositor bine uns și lăsați să se odihnească aproximativ 5 minute. Apoi introduceți în cuptorul preîncălzit.

Dacă doriți, puteți presăra peste el semințe de dovleac sau de floarea soarelui.