Coaste umplute
Mai ales gustoase în sezonul rece.
Cumpărați o coastă groasă și aveți o tăietură în buzunar.
Amestecați umplutura: prune, caise uscate (ambele mărunțite), mere tocate, zdrobiți rugina cu mână, stafide.
Apăsați umplutura în pungă, închideți partea din față cu scobitori din lemn.
Prăjiți bine într-o tigaie din toate părțile, puneți pe coaste la sfârșit. Brătați blatul cu 2-4 căței, piper ușor, adăugați umplutură rămasă pe margine și degradați cu apă și puțin bulion boabe.
Introduceți în cuptor aproximativ 1,5 ore la aproximativ 180 C (am doar o sobă simplă, cu aer în circulație, veți avea nevoie de mai puțin timp)
Din când în când se toarnă peste pârtie și se adaugă apă, dacă este necesar.
Gătesc și varză roșie și cartofi. Când friptura este gata, scoateți-o din tigaia de prăjire și îngroșați sosul. Tăiați friptura de-a lungul coastelor. Gata, delicioasă ...
