Sushi de casă
Am avut odată un voucher de sushi și m-am gândit: de ce să nu încercați? Prima dată când mănâncă sushi este un pic ciudat. Dar după prima dată, mi-am dorit mult. Așa că am venit la sushi și trebuie să spun că este foarte diferit decât spun mulți și merită încercat.
Dacă ați obținut deja gustul, puteți face singuri sushi. Este consumator de timp, dar foarte ieftin și îl puteți găti pentru prieteni și familie ieftin. De asemenea, poate fi distractiv să încercați noi variante.
Obțineți orez cu sushi în magazinul asiatic. În mare parte, vânzătorii știu care este orezul cel mai bun. Poate fi, de asemenea, orez lipicios chinezesc. Pentru că orezul de sushi trebuie să se lipească bine.
Dacă sunteți deja în Asialaden, puteți lua și frunze de Nori (frunze de alge uscate) și oțet de orez (pentru condiment). În loc de oțet de orez, puteți lua, de asemenea, un amestec gata de la magazinul asiial pentru a condimenta mai târziu orezul, acest lucru este mai ușor (cereți cel mai bine). Apoi ia-ți un makisu cu tine, un covor de bambus pentru rulouri cu sushi (costă aproximativ 3 euro).
Reteta pentru orez
Pentru 2 persoane ia o cană de orez. Spălați acest lucru bine. Cel mai bine într-un bol mare până când apa nu mai este tulbure (atunci se lipește mai bine). Se scurge și se lasă să stea umed timp de 30 de minute.
Puneți 1 1/4 cani de apă într-o cratiță mare cu un capac pentru fiecare cană de orez. Apoi, aduceți orezul la fiert la foc mediu. Gatiti inca 3 minute la cel mai inalt nivel. Nu ridicați niciodată capacul. Apoi fierbeți timp de 15-20 de minute la cel mai scăzut nivel (împingeți pe o altă placă dacă nu există gaz) până când orezul a absorbit complet apa. Scoateți capacul și așezați un prosop pe oală. Lăsați orezul să se răcească aproximativ 20 de minute.
Apoi luați unul sau mai multe feluri mari de caserolă sau un alt vas mare (nu ar trebui să fie din metal) și distribuiți orezul cu o lingură de lemn din oală în vasul cu caserole.
Amestecați amestecul de condimente pentru orez:
La o cană de orez, luați 6 linguri de oțet, 2 lingurițe de sare, 4 linguri de zahăr. Voi face o altă lovitură de sherry. Asta are un gust mai bun. Acest amestec de condimente este răspândit peste orez, dar nu prea mult (orezul nu trebuie să înoate în el), cel mai bine este să-l întindeți cu mâinile. Apoi puteți lăsa orezul să se răcească sau să se răcească cu un ventilator, apoi începe să strălucească. Nu ar trebui să-l puneți la frigider.
Puteți configura, de asemenea, un bol mic cu amestec de oțet apă. Acest lucru eliberează degetele de orez lipicios.
Conținutul ruloului de sushi
Conținutul unui rulou de sushi poate fi castraveți, avocado, somon afumat, surimi (carne de pește zdrobită în fâșii), ton, ciuperci de creveți, creveți sau ridiche. Dar există multe alte lucruri care pot intra acolo. Așadar, puteți spune, că este și vegetarian. Omlet merge și pe drum! Tăiați toate ingredientele în fâșii și dați deoparte. Pentru a picta aveți nevoie de Philadelphia sau brunch.
Acum trebuie rulat!
Există două tipuri de rulouri de sushi o dată spre exterior și o dată rulate, dar mai târziu.
Pentru a te rostogoli ai nevoie de Makisu. Acesta pune astfel încât să poți să te îndrepți înainte / înapoi. Apoi, există un Noriblatt pe el (partea netedă / lucioasă în jos). Orezul este apoi de aproximativ 0,5 până la 1,5 cm pe Noriblatt. Apăsați ferm, dar nu prea strâns. Orezul se servește cu brunch și apoi se pune în mijlocul ingredientelor pe care le iau z.b. cum ar fi castraveți, surimi și somon. Apoi rotiți totul cu grijă. Strângeți ceva astfel încât conținutul să nu mai aibă goluri, apoi lăsați să stea o bucată de Noriblattes, tăiați restul cu o pereche de foarfece. Umectați piesa proeminentă cu apă și apăsați în jos. Apoi scoateți în frigider și terminați ruloul următor ... Apoi tăiați ruloul în 6 bucăți de dimensiuni egale. Un cuțit mare ascuțit este de mare ajutor! Dacă este prea lipit, ștergeți-l cu oțet doar curățați din nou.
Treceți în sens invers
Puteți, de asemenea, să rostogoliți sushi invers, are și un gust mai bun. Practic, rulează exact așa cum este descris. Cu excepția faptului că, după ce ați întins orezul pe frunza de nori, acoperiți-l cu o peliculă agățată și întoarceți-l (orezul se află pe frunza de makisu și nori deasupra), așezați ingredientele pe frunza de nori (întins cu brunch) și rolați la fel ca rolul de dinainte. Puteți presăra orezul cu susan, care arată mai frumos.
Gata este sushi.
Sushi-ul este servit cu sos de soia, wasabi și gari.
Wasabi este hrean verde, foarte picant. Gabi sunt felii de ghimbir murat și sunt consumate între diferitele tipuri de sushi pentru a neutraliza gustul. Dar îl poți lăsa și afară.
Un must este sosul de soia. Pui fiecare bucată de sushi din sos ... delicioase.
