Spaetzle de brânză șvabă - simplu și gustos
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 35 min.
Spaetzle cu brânză reală de șvab, pentru 4 persoane - simplu și delicios.
ingrediente
- 600 g de făină
- 6 ouă
- aproximativ 200 ml de apa minerala (cel mai bine cu acid carbonic)
- 1 buchet de patrunjel tocat fin (si patrunjel congelat)
- 2 linguri de bulion boabe (din pahar) sau 2 cuburi
- sare
- brânză Emmentaler rasă
- cepe
preparare
- Puneți aproximativ 2 L de apă cu bulion boabe într-o cratiță mare și dați la fiert.
- Pregătiți aluatul: Procesați făina, ouăle și apa minerală într-un bol pentru a forma un aluat neted, lipicios. Condimentează cu sare.
- Când apa fierbe, frecați o lingură de mărime medie a aluatului printr-o felie de spaetzle în apă. Lasa portiile sa fiarba aproximativ 2-3 minute in apa, apoi cu o lingura mai intai sa se scurga intr-o sita fina.
- Apoi introduceți într-o farfurie în caserolă și adăugați o lingură de Emmentaler peste fiecare porție de spaetzle. Brânza trebuie distribuită frumos între spaetzle, astfel încât să tragă fire.
- Când forma este plină de spaetzle, presărați brânză pe ea pentru coacere, apoi puneți la cuptorul cu microunde sau la cuptor pentru aproximativ 10 minute.
Grozav: ceapă prăjită. Perfect dacă le stropiți cu zahăr în timpul prăjirii în tigaie - dă cepei un gust deosebit și le face în plus crocante!
