Sfaturi despre ceapă
Iată câteva informații și sfaturi despre ceapă:
Ceapa de bucatarie este cea mai tare varietate. Alicina esențială de ulei iese atunci când se taie ceapa. Și funcționează pe lacrima noastră. Ceapa mare este puțin mai blândă și mai dulce decât ceapa. Ceapa roșie are o aromă ușoară și este de asemenea dulceagă. Ceapa albă este foarte blândă și are un gust fin.
- Dacă ceapa este greu de curățat, turnați peste apă clocotită.
- Ceapa proaspătă poate cauza probleme la stomac și intestine. Scufundați scurt în apă clocotită, ceea ce ajută să le facă digerabile.
- Înfrumusețează ciorba: cu pielea de ceapă brună clocotită, bulionul incolor capătă un strop de culoare. Chiar și cu roșiile gătite, zdrobite sau napi galbeni dau culoare.
- Lăstarii de ceapă se dezvoltă rapid cu ceapa proaspătă. Aceste lăstari nu sunt toxice și sunt ideale pentru condimentare și mărunțite. De asemenea, le puteți arde cu o flacără și pentru a preveni expulzarea în continuare.
- Ceapa care este arsă dă roade și sosuri un gust amar. Nu ajută - scoateți carnea din tigaie și începeți un nou proces de prăjire cu grăsime fierbinte și ceapă proaspătă.
- Mirosul de ceapă pe mâini se stinge, dacă curge multă apă rece peste mâini. O perie cu suport din oțel inoxidabil ajută, de asemenea, dacă frecați metalul peste mână.
