Toast Lukullus
Un mic fel de mâncare delicios de la restaurantul „Copenhaga”, din păcate, care nu mai există la Berlin, pe Ku'Damm. Nu rețeta originală, dar așa am gătit-o.
ingrediente
- 4 fripturi mici de porc slab
- Unt, ulei sau margarină
- Sare, piper
- 4 scurse de 1/2 piersici din staniu
- 300 - 350 ml sos Bernaise (din pachet sau de casă)
- 4 felii de pâine prăjită
Așa funcționează
- Se prăjesc cele 4 fripturi mici de porc într-o tigaie cu grăsimea, apoi se condimentează cu sare și piper. Între timp, scurgeți piersicile conserve. Încălziți sosul Bernaise. Tăiați feliile prăjite.
- Puneți feliile de pâine prăjită pe o tavă de copt. Pune fripturi pe feliile de pâine prăjită. Apoi puneți jumătățile de piersică scurse pe fripturi și adăugați-le cu Bernaise încălzită.
- Întreaga chestie acum coaptă sub grătarul cuptorului preîncălzit (galben auriu, nu prea mult!)
- Distribuie pe farfurii, decorează după gust și bucură-te!
