Friptură vegetariana bulgur cu morcovi și cartofi
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 45 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
Această rețetă este excelentă pentru a umple mulți invitați flămânzi. Se gătește rapid și are un gust special cu adăugarea de cardamon.
ingrediente
- Morcovi bucăți
- 1 kg de cartofi
- 250 g bulgur
- 1 ceapa
- 1 buchet de cepe de primăvară
- 1 cui de usturoi
- stocul de legume
- 6 capsule cardamonice
- Pământ niște pimento
- 2 linguri de curry
- Sare și piper
preparare
- Pentru șase persoane, se fierbe 250 g de bulgur în 500 ml de legume și se fierbe timp de 10 până la 10 minute. Boabele ar trebui să fie moi, dacă nu este cazul, mai fierbeți timp de încă cinci minute și, eventual, adăugați ceva mai multă apă.
- Puneți vasul deoparte. Cojiți și tăiați cartoful și morcovii.
- Cojiți și tocați ceapa și ceapa de primăvară, lăsați într-o cratiță cu ulei de măsline și adăugați un cățel de usturoi tocat.
- Apoi adăugați cartofii și morcovii și săriți puțin.
- Deschideți capsulele de cardamon, macinați boabele în mortar, adăugați curry și allspice în oală.
- Degajează cu un litru de ciorbă de legume și gătește 30 de minute.
- Adăugați bulgurul și mai fierbeți încă 5 minute.
