Prăjitură suculentă de drojdie cu făină spelată și smântână
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Perioada de repaus: 60 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 35 minute
Cel mai adesea, tortul cu drojdie este copt cu făină de grâu 405, dar este o masă de cea mai proastă calitate în ceea ce privește valoarea sănătății. Mulți oameni nu tolerează făina de grâu. Faina spelata are un continut ridicat de minerale. Acum la reteta:
ingrediente
- 500 g făină spelată tip 1050
- 100 g lapte
- 200 g smântână
- 50 g de zahăr
- 50 g de unt moale
- 50 g stafide, cui îi place
- 21 g de drojdie proaspătă
- 1 ou
Pentru îngheț:
- 1 lingură apă caldă
- zahăr pudră
preparare
- Lapte cald, vă rog să nu fie fierbinte. Zdrobiți drojdia și dizolvați-o.
- Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele împreună.
- Cu un mixer de mână și un cârlig de aluat sau care frământă bine, un procesor de alimente, cu atât mai bine, cu atât 20 de minute ar fi grozav.
- Acoperiți aluatul în vas cu o cârpă.
- Se lasă la temperatura camerei aproximativ 30 de minute până când aluatul s-a dublat.
- Se frământă aluatul pe suprafața de lucru scurt de mână.
- Rulează 3 șuvițe.
- Împletiti o împletitură cu hârtie de copt pe farfurie și lăsați-o din nou pentru aproximativ 30 de minute.
- Se coace la 160 ° pentru aproximativ 25 de minute. Îmi place să coace cu aer cald.
- Înveliți prăjitura cu drojdie răcită cu zahăr glaziv trebuie să fie groasă, altfel glazura se va reduce.
Aveți pofta bună
