Winzer oală cuptor

timp

Timp total de pregătire: 2 ore 45 minute

Tăiați 800 g de umăr de porc fără șorici și oase. 3 căței de usturoi pentru a presa. Rulează 1 buchet de ciorbă verde.
Se amestecă carnea, usturoiul, verdeața, puțin pătrunjel și cimbru, 2 foi de dafin, puțin coriandru măcinat cu sare și piper și jumătate de litru de Riesling. Lasă-l să gătească la frigider pentru o zi.
Coaja 1,5 kg de cartofi și se taie în felii, se toacă 2 cepe.
Tăiați 4 morcovi mari și 2 bile de sfeclă, precum și 2 felii de carne.
Scurgeți carnea și prindeți marinada.
Întindeți un vas mare rezistent la cuptor sau o tigaie cu felii de slănină, stratificați amestecul de carne alternativ cu cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă și cartofi topiți, stratul superior trebuie să fie cartofi.
Se toarnă peste marinat. Acoperiți la 200 de grade căldura superioară / de jos sau 175 de aer care circulă, tocați timp de aproximativ două ore.
aproximativ Cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, scoateți capacul și terminați de gătit. Nu te agita!
Se serveste cu o papusa de smantana.

Pentru a preveni discuțiile inutile:

Când copiii mănâncă, am lăsat vinul. În schimb, luați bulion și turnați cel mult o înghițitură de vin la marinată.

Friptura este suficientă pentru 6 persoane. Este minunat ca o cină pentru oaspeți, deoarece poate fi pregătit bine.