Înlocuitor aluat drojdie: aluat cu smântână
Cine nu știe asta? Dintr-o dată, găleata de prune, prune, ..... sunt coapte. Prăjitura cu drojdie este apoi „adunată” cu noi. Prepararea aluatului cu drojdie mă ia adesea prea mult ...
Iată înlocuitorul meu de aluat pentru drojdie pentru o formă rotundă de arc (26er sau 28er):
250 făină
1/2 linguriță praf de copt
80 g zahăr
1 cană (200 g) smântână
2 linguri de ulei
Amestecați totul împreună cu cârligul de aluat și întindeți cu el o tigaie cu formă de arc. Așezați fructele deasupra și coaceți la aproximativ 180 de grade (aerul care circulă) aproximativ 35 de minute. Reușește întotdeauna!
Dacă vreau să îngheț tortul, reduc timpul de coacere la doar 20 de minute. În timpul unei vizite surpriză, pot apoi să coac repede (30 de minute, la 200 de grade) o prăjitură cu fructe congelate.
