Caserola de dovlecel-ardei-cartofi cu crusta de branza
timp
Timp de preparare: 25 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 55 min.
O rețetă ușoară - simplă și delicioasă: caserolă de dovlecel-ardei-cartofi cu crustă de brânză.
ingrediente
(pentru 3 porții)
- 500-600 g cartofi
- 3 cepe de primăvară
- 4 dovlecei mici
- 1 ardei roșu
- 3 ouă
- 100 ml lapte
- 150 g brânză rasă
- Sare, piper, chei (ușor periat)
- Pătrunjel sau arpagic
- Untură sau ulei vegetal pentru prăjit
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade la căldură de sus / de jos.
- Se curăță cartofii și se taie în felii sau felii foarte subțiri, se spală dovlecelul și se taie și în felii, se curăță ceapa de primăvară și se taie mărunt, se spală ardeiul, se curăță și se taie în bucăți mici.
- Încălziți niște unt limpezit într-o tigaie mare, acoperită și lăsați ceapa un timp scurt, apoi adăugați feliile de cartofi, condimentați cu sare și chimen și rumeniți-le ușor în timp ce le întoarceți. Apoi se întinde pe fundul unei farfurioare unsă cu caserole. Adăugați bucățele de ardei și felii de dovlecel în tigaie cu puțin unt clarificat, condimentați cu piper și sare și prăjiți ușor, apoi întindeți-l pe stratul de cartofi.
- Între timp, se bat ouăle cu laptele, se condimentează cu piper și sare și se toarnă peste legume, apoi se presară brânză rasă și se introduce caserola în cuptorul preîncălzit.
- Timpul de coacere este de aproximativ 30 de minute în cuptorul preîncălzit până când partea de sus se rumenesc.
- Apoi caserola se presară cu ierburile presărate.
