Zacchini-tigaie de legume cu carne tocată
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
O rețetă drăguță, pentru o tigaie cu dovlecei cu carne tocată. Preparatul nu este dificil, iar vasul este pe masă în 30 de minute.
ingrediente
- 30 dag / 300 g carne tocată amestecată
- 1 dovlecel mediu
- 1 ceapă mică
- 1 morcov mic
- 1 ardei roșu arătat
- 1/4 felie de țelină (grosimea feliei aproximativ 15-20 mm)
- 3 căței de usturoi
- 1 1/2 lingură bulion boabe
- 1 1/2 lingură de plante mediteraneene, uscate
- 1/2 buchet de pătrunjel tocat
- 1 linguriță ulei de rapiță
- piper
preparare
- Se toacă fin ceapa, se taie legumele rămase în julienne.
- Prajeste carnea tocata in uleiul de rapita si rumeneste-o.
- Adăugați legumele în dovlecei și prăjiți.
- Presați usturoiul, adăugați ciorba boabă și piperul cu ierburile și turnați cu aproximativ 1/16 de apă și abur timp de 5 minute.
- Acum împăiați dovlecelul cu pătrunjelul și prăjiți-le încă 5 minute. Dacă este necesar, vărsați altceva. Lichidul ar trebui să fie suprasolicitat până la 2/3.
Variația ar fi să se salteze carnea tocată cu o lingură de pastă de roșii. Necesită puțin mai mult lichid la gătit.
Cantități pentru două porții. Tocată = carne tocată
