O ciorbă de ceapă, uneori fără lacrimi
Tuturor ne place să mâncăm ciorbă de ceapă de casă cu un capac de brânză crocantă. Dar când vine vorba de pregătire, sunt singură. Motivul - ochii apoși atunci când tăiați ceapa.
Dar tot îmi place să o pregătesc. Am primit acum un sfat de la vecinul meu, ceea ce face ca întregul să fie mai puțin sfâșietor.
Cojesc cantitatea necesară de ceapă, apoi le împachetez în pelicule de lipit și le pun la congelator 15-20 de minute. Peelingul este rapid.
Apoi scot ceapa din congelator și le tai în felii pentru ciorbă.
Anterior, a existat întotdeauna următoarea problemă, există uleiurile de praz, care se transformă în combinație cu lichidul lacrimal în acid sulfuric.
Acest acid a ars în ochi și mucoase nazale, determinând ochii să reacționeze cu un lichid lacrimogen crescut pentru a elimina acidul. Din acest motiv, tăiați întotdeauna „urletul” la ceapă.
Acum există ciorbă de ceapă fără lacrimi și pentru alte feluri de mâncare, pentru care am nevoie de ceapă, aplic și vârful.
Supa de ceapă a fost delicioasă și în viitor nu va mai trebui să tai ceapa singură.% AMAZON%
