Placinta cu mere cu topping de budinca
timp
Timp total de pregătire: 1 oră.
Iată o rețetă simplă de la mama pentru un tort:
ingrediente
Pentru aluatul de care aveți nevoie:
- 250 ml lapte
- 80 g zahăr
- 80 g de unt
- 2 pck zahăr vanilin
- 1 ou
- 1 cub de drojdie (sau drojdie uscată)
- 500 g de făină
- 1 vârf de sare
Pentru stratul de mere:
- 1 kg de mere
Și pentru topping budinca:
- 1 pungă de budincă de vanilie
- 500 ml lapte
- 40 g de zahăr pentru preparatul de budincă
- 2 ouă
- putin zahar pentru albusurile
Aluatul preparat
- Încălziți laptele, puneți-l într-un vas mare de amestecare și tigați pentru a încălzi bolul.
- Amestecă zahărul și untul moale în el.
- Adăugați zahărul vanilin și oul.
- Zdrobiți drojdia și amestecați bine.
- Se amestecă făina și sarea și se frământă bine.
- Se unge aluatul cu făină. Puneți un capac (sau o cârpă) pe vas.
- Lăsați aluatul într-un loc cald pentru a se „duce” (aproximativ 20-30 minute).
- Rulează aluatul pe o tavă de copt.
- Cojiți merele și distribuiți feliile de mere pe aluat, astfel încât să fie complet acoperit.
- Pregătiți budinca conform instrucțiunilor pachetului și lăsați să se răcească ușor.
- Se separă gălbenușurile de ou și albusurile. Bateți gălbenușul de ou și budinca.
- Bateți albusurile până se înăbușesc, adăugând puțin zahăr. Se amestecă albusurile de ou sub budincă.
- Întindeți masa pe stratul de mere.
- Introduceți tava la nivelul mediului în cuptor.
- 140 - 160 ° C (aer cald) sau 170 la 190 ° C (căldură de sus / de jos)
- Timpul de coacere este de 25 până la 50 de minute, în funcție de cuptor
- Introduceți tortul cu un băț din lemn. Dacă nu se blochează bucăți de aluat, tortul este gata.
- Capacul de budincă ar trebui să arate galben auriu!
