Apple a budinca de orez
Pentru o formă de primăvară sau caserolă de 26 cm:
Mai întâi se gătește o budincă de orez. Pentru aceasta, fierbeți 1/2 litru de lapte. Adăugați 150 g de budincă de orez, 1 p. De zahăr vanilat și 2 linguri de zahăr și lăsați orezul să fiarbă la temperatură scăzută cu agitare frecventă. Este nevoie de aproximativ 30 - 40 de minute. Lăsați budinca de orez să se răcească ușor.
Separați 3 ouă, bateți albusurile cu un vârf de sare până se înăbușesc. Bateți gălbenușurile cu 2 linguri de zahăr până la spumă. Adăugați 250g quark (quark degresat sau 20%).
Apoi amestecați budinca de orez. Acum coajați 4-5 mere și tăiați-le în bucăți mici. Apoi adăugați-le la amestecul de lapte quark.
În cele din urmă, pliați în albușurile de ou. Puneți masa într-un vas cu unt și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute cu foc O / U.
În loc de mere puteți folosi, de asemenea, pere sau cireșe.
