Gnocchi de salvie aromatic cu roșii cherry și parmezan - vegetarian
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 35 min.
Mai aveam acasă un pachet de gnocchi, o mână de roșii salvie și cherry. A rezultat acest fel de mâncare aromată și vegetariană. Rotunjite cu usturoi, parmezan și un amestec de semințe de dovleac, merișoare și migdale.
ingrediente
- 250 g de gnocchi
- 250 g roșii cherry
- 3 căței de usturoi
- 1 mână de salvie
- Sare, piper, usturoi praf
- 1 linguriță sirop de agave
- 1 lingură ulei de măsline
- Unt și ulei pentru uzură
- Aproximativ 3 linguri semințe de dovleac (sau am avut un amestec de merișoare, migdale și semințe de dovleac, pentru că poți fi creativ)
- Unele parmezan (felii mici)
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
- Spălați salvia, uscați puțin, îndepărtați frunzele și tăiați aproximativ jumătate din ele.
- Spălați și înjumătățiți roșiile cherry, apoi puneți-le într-o farfurie.
- Cojiți căței de usturoi și tăiați-l în felii subțiri.
- Feliile de usturoi și salvia se întind pe roșii.
- Sare totul și piper, se scurge cu sirop de agave și uleiul de măsline.
- Acum puneți cuptorul la 200 de grade și gătiți roșiile timp de aproximativ 15 minute.
- Trageți gnocchiul în apă sărată timp de 2 minute și apoi scurgeți.
- Între timp, încălziți semințele de dovleac fără ulei (nu este necesar) într-o tigaie și prăjiți puțin.
- Încălziți untul într-o tigaie și puțin ulei, în care gnocchiul și salvia rămasă sunt salte crocante și asezonate cu praf de usturoi și puțină sare.
- Acum roșiile ar trebui să fie gata și totul este bine făcut împreună, presărat cu semințele de dovleac și parmezan.
Așa că folosisem multe rămășițe și un prânz rapid, delicios!
