Tigaie asiatică - chiar și fără wok și mai ușoară decât se aștepta!
timp
Timp total de pregătire: 10 min.
Pentru a conjura un delicios fel de mâncare asiatică, desigur, este nevoie de un anumit echipament de bază:
- 1 tigaie mare sau bună
- Sosul de soia (întunecat sau deschis - întunericul este mai intens - prefer luminos)
- Ulei de susan (soia, rapiță, ulei de nuc etc.)
- Rădăcina de ghimbir (un must în departamentul de legume)
- Condiment chinezesc (disponibil în fiecare supermarket)
- Chili (de exemplu Sambal Olek - disponibil în fiecare supermarket)
- Taitei Asia-Mie (disponibile în aproape toate supermarketurile)
Important: Toate ingredientele (carne și legume) trebuie tăiate foarte mărunt.
Tigaie asiatică delicioasă Pregătire:
- Se fierbe 100 g de taitei asiatici (de obicei 5 minute)
- aproximativ Caută 150 g de carne în ulei de susan timp de aproximativ 4 minute
- Condimentează cu condiment chinezesc și usturoi
- Adăugați o lovitură grea de sos de soia
- Adăugați pasta de chili (un vârf de cuțit bun)
- Adăugați ghimbir (aproximativ 1/2 lingură)
- În cele din urmă adăugați aproximativ 150 g de legume - puteți lua de fapt totul: ceapă, praz, morcovi, fenicul, lăstari de bambus, legume asiatice din pahar, dovlecel etc.
Se amestecă totul și se prăjește câteva minute - se adaugă ierburi proaspete (pătrunjel, foarte important aproximativ 10 frunze de busuioc - nu trebuie să fie taibazic)
La final se amestecă în tăiței - după maxim 10 minute, tigaia asiatică este gata! Desigur, este clar că trebuie să experimentezi cu condimentele la început pentru a găsi aroma și claritatea ideale pentru tine. Dar veți vedea, este foarte ușor, delicios, rapid și foarte variabil.
