Salată de sparanghel cu șuncă și ou

timp

Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.

Cu noi există sparanghel proaspăt coajat de cumpărat pe câmpuri. Este desigur potrivit pentru supe.

Pregătesc o salată delicioasă de sparanghel cu șuncă și ou, care a devenit rețeta noastră preferată de sparanghel și merge repede.

Desigur, puteți lua și sparanghel „normal”, doar că durează mai mult.

Gătiti sparanghelul, tocați ouăle și șunca și amestecați totul împreună.
Salata este apoi doar cu iaurt sau smântână (cred că iaurtul este mai bine, deoarece are un gust puțin acru), condimentează cu sare, piper și arpagic.
Nu mă economisesc de arpagic în acest caz, face cumva un gust minunat.

Mâncăm salată pentru sparanghel de aproximativ 2 ori pe săptămână seara, desigur este foarte potrivită și pentru masa de seară fără carbohidrați.