Filet de porc gratinat
ingrediente:
600g coadă de porc
3 linguri ulei
250g ceapă
1 kl. Cană de ciuperci
1 linguriță de boabe de piper verde
200 g Camembert (fără conținut scăzut de grăsimi, nu se topește bine)
Sare, piper
1/4 l smantana
Tăiați fileul de porc în medalioane de aproximativ 75 g fiecare. Aplicați ușor medalioanele cu călcâiul mâinii și condimentați cu sare și piper. Încălziți uleiul în tigaie și prăjiți medalioanele timp de trei minute pe fiecare parte, apoi încălziți-le. Se taie ceapa în fâșii și se prăjește până se rumenesc în grăsimea prăjită. Adăugați ciupercile scurse și boabele de ardei și lăsați-le să se topească. Apoi completați smântâna și lăsați să gătească aproximativ jumătate. Condimentează cu sare și piper. Aranjați medalioanele într-un vas de copt (fără capac) și adăugați cu sosul de ciuperci / cremă. Așezați-l deasupra camembertului feliat. Pune totul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți până când brânza s-a topit.
Ca o farfurie, orezul are un gust foarte bun.
