Ciorba de dovleac hokkaido fierbinte cu ghimbir și chili
Această supă se încălzește prin mirodenii puternice, frumoase după o plimbare umedă și rece de toamnă!
De asemenea, este făcut rapid și potrivit pentru gătitul începătorilor.
Ai nevoie de:
- 1 dovleac Hokkaido mic, aproximativ 700 g. El este tăiat cu coajă, semințele sunt îndepărtate - dar altfel se poate folosi întregul dovleac
- 250 g cartofi, de asemenea, decojiți
- 2 morcovi, de asemenea, decojiți
- 1 bucată de ghimbir de trei centimetri
- 1 ceapa
- 1 cui de usturoi
- 1 - 2 litri - în funcție de dacă supa trebuie să fie foarte cremoasă sau mai subțire
- Bulion de legume, sare, piper, ardei iute
- un vârf de nucșoară, niște anason stelat, frunze de dafin, 3 linguri cremă fraîche, cuburi de bouillon de legume
- 1 linguriță ulei de semințe de dovleac
- 1 oală cu supă mare, 1 blender electric
Așa funcționează:
Ardeiul iute este tăiat felii, semințele sunt răzuite cu un cuțit și tăiate în bucăți foarte mici. Apoi nu te speli pe mâini. În caz contrar, vei striga dacă îți freci nasul sau ochii! Desigur, puteți purta mănuși.
Ghimbirul și usturoiul sunt de asemenea tocate și așezate într-un vas mare cu legumele tocate, bulionul se toarnă chiar sub legume, totul se gătește aproximativ 20 de minute.
Încercați o bucată de dovleac și cartof, dacă totul este moale. Dacă da, turnați creme fraiche în cratiță, adăugați 1 lingură de ulei de semințe de dovleac și răniți ușor cu blenderul.
Dacă există 3 invitați surpriză, nicio problemă - mai mult bulion!
O bucată de pâine crocantă este o farfurie bună!
