Sting de albine cu crema de vanilie
Acesta este tortul nostru preferat cu budincă
12 bucăți
Pentru aluat:
400 g de făină, 1-2 cuburi de drojdie, 230 de lapte călduț, 50 g de zahăr, 1 vârf de sare, 1 ou, 100 g de unt și grăsime pentru mucegai
Pentru acoperire:
75 g unt, 50 g zahăr, 50 g miere, 2 lingurițe de frișcă, 100 g migdale.
Pentru umplere:
1 păstaie de vanilie, 1 buc. Pudră de budincă vanilată, 50 g zahăr pudră, 200 g unt moale
Mod de preparare:
Puneți făina într-un bol, apăsați un bol la mijloc. Zdrobiți drojdia și amestecați cu 50 ml lapte, 1 lingură de zahăr și puțină făină de pe margine. Se acoperă la loc cald timp de 20 de minute.
Amestecă aluatul, zahărul rămas, oul, untul, laptele rămas și un vârf de sare cu făina până la un aluat neted. Acoperiți la loc cald timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (circulația aerului: 160 de grade). Pentru toppinguri fierbeți untul cu zahărul, mierea și smântâna. Amestecați migdalele, lăsați amestecul să se răcească.
Distribuiți aluatul în formă de arc unsă, străpungeți cu o furculiță. Întindeți blatul de migdale deasupra. Se dă la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Scoate tortul din formă, lasă-l să se răcească.
Tăiați tortul pe orizontală. Tăiați păstaia de vanilie pe lungime, răzuiați groapa. Pregătiți budinca cu puț și păstaie conform instrucțiunilor de pe pachet. Eliminați păstaia. Lasă crema să se răcească până este caldă, amestecând cu o lingură de unt moale. Puneți un inel de tort în jurul tortului, întindeți vanilia pe ea. Așezați placa deasupra. Faceți prăjitura la rece timp de 3-4 ore pentru a se seta (nu mai, altfel aluatul se va usca). posibil praf cu zahăr pudră.
Sunt destul de schimbat și și dragii mei ...
