Biscuit FĂRĂ ouă enervante se separă și bate zăpada

Fac biscuit de 20 de ani după aceeași rețetă și nu am greșit niciodată.

ingrediente

Cu toate acestea, iau întotdeauna de 1 1/2 de masă (în general, dacă tortul se va tăia).
Amestecați apa, ouăle și zahărul într-o spumă groasă (și o voi face timp de 15 minute). Cu cât amesteci mai mult, cu atât sunt mai multe bule aruncate în aluat și apoi urcă frumos.
Apoi, pliați cu grijă făina, inclusiv praful de copt - cu o lingură sau o carte de aluat.
Pentru a evita să fac aluatul în mijlocul unui deal, stoarcem o jgheabă ușoară în mijloc cu o lingură umedă înainte de a coace după ce am umplut aluatul în matriță. Deci despre mărimea pumnului. Apoi, aluatul devine frumos și plat.
Se coace în tub preîncălzit la aproximativ 170 de grade.
Dacă aluatul este deja prea întunecat, dar încă nu, acoperiți doar cu folie de aluminiu, dar desigur nu lăsați cuptorul prea mult timp, altfel se prăbușește imediat.