Realizarea ruletelor fără fire & Co
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 60 min.
Realizarea rulourilor pas cu pas: Această rețetă este destinată începătorilor care nu au mai gătit sau gătit roulade înainte.
Ieri, nora mea m-a sunat în Spee: Ajutor, cum fac rulete? Înfășurarea nu funcționează, totul cade. Ei bine, în mașină, au luat cu carne și apoi a început.
ingrediente
- 7 rulouri de porc
- 1/2 pahar de castraveți (dulci / acri)
- 4 cepe
- Muștar (fierbinte mediu)
- 1 lingura pasta de rosii
- 1 lingură de zahăr sau 2 lingurițe de sirop de sfeclă de zahăr
- 1 lingurita bulion sau 100 ml
- aproximativ 30 ml de smântână
- posibil 100 ml vin roșu (nu este necesar, indiferent de gust)
- Ulei sau unt clarificat
preparare
- Se spală carnea, se usucă.
- Așezați feliile de carne pe folie sau hârtie de copt și pe un blat de lucru ferm, de rupt.
- Cu un tenditor de carne (pagină netedă) carnea bate imaginea mare 2. (Alternativ este posibil și cu o tigaie mică, oală, știft).
- Sare și piper fiecare felie și se acoperă cu muștar (de exemplu, perie).
- Acum puneți ceapa și castraveții (tocați și amestecați) pe mijlocul feliilor. Poza 3!
- Lăsați paginile libere, precum și imaginea din capătul inferior 4.
- Acum puneți mai întâi partea dreaptă peste umplutură, apoi întoarceți partea stângă spre mijloc.
- Acum întoarceți partea superioară (ca în imaginea 5). Înfășurați / rotiți întregul și lăsați ruleta pe partea rulată Imagine 6.
- Încălziți uleiul sau untul clarificat, unul după altul, așezați cu grijă ruletele în oală, pliați partea pliată în jos! Poza 7
- Prăjiți totul bine, întoarceți-vă cu atenție.
- Scoateți ruladele, adăugați pasta de roșii și orice resturi în tigaia / oala de prăjire. Se curăță scurt și se dezgheață cu bulion (căruia îi place vinul) cu 300 ml de apă.
- Adăugați ruladele din nou, umpleți-le cu apă, astfel încât să fie vizibile la jumătatea drumului. Se acoperă și se fierbe sau se pune la cuptor, la 180 de grade.
- Se mai rulează la foc mic aproximativ 35 de minute sau se gătește la cuptor. Timpul de gătit depinde de grosimea rulourilor!
- Îndepărtați ruladele din tigaia sau cratița și curățați bulionul cu ajutorul blenderului.
- Adăugați acum zahărul sau siropul, smântâna și gustați totul.
- Dacă sosul este prea lichid, lăsați-l să fiarbă sau se îngroașă cu puțin amidon de porumb.
- Ai făcut-o, ai voie să servești ;-)
Notă:
Dacă doriți, ruladele sunt umplute cu slănină.
Creativitatea dvs. nu cunoaște limitele: încercați-l cu spanac și cremă de brânză sau umpleți-l cu Mett condimentat. Ardei, ceapă, slănină și ciuperci etc.
Încercați că este vorba despre studii ;-)
Bucură-te distractiv!
