Cannelloni stil bolognese în pat de spanac
timp
Timp de preparare: 45 min.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră.
Timp total de pregătire: 1 oră 45 min.
Ce zici de o delicioasă farfurie cu caneloni, umplutură de casă bologneză și taitei de caneloni umpluți manual?
Deși acest fel de mâncare funcționează cu ceva, rezultatul răsplătește dificultatea de a-l face, deoarece caneloni TK plictisitori și plini de tomate nu sunt în niciun caz suficienți pentru acest fel de mâncare de casă.
Doar încercați, cu siguranță merită să reîncadrați rețeta. Are gust delicios.
Distreaza-te pregatind si pofta buna.
Am indicat ingredientele pentru 2 persoane, dar le puteți dubla și cu mai multe persoane sau ajustați în consecință.
ingrediente
Pentru Bolognese:
- 1 ceapa
- 1 cățel de usturoi mic
- 1 morcov mic
- 5 tulpini de cimbru proaspăt sau 1 lingură de cimbru uscat
- 1 lingură ulei de măsline
- 250 g carne tocată amestecată
- Sare, piper, nucșoară, 1 vârf de zahăr
- 1 lingura pasta de rosii
- 1/2 staniu (aproximativ 200 ml) roșii tocate
- 50 ml vin roșu
Pentru sosul bechamel:
- 1 lingură de unt
- 1 lingură de făină
- 1/8 L amestec lapte / apă
- ceva stoc vegetal instant
Pentru vasul cu caserole:
- 300 g spanac de frunze TK
- 30 g parmezan ras (am avut Pecorino)
- 1 lingură (aproximativ 75 g) mozzarella
- 1 roșie
- putin gras
- aproximativ 10 caneloni
preparare
Cojiți mărunt ceapa, usturoiul, morcovul și măruntele. Spălați cimbru proaspăt și agitați-l, lăsați deoparte 2 tulpini pentru a pune deoparte, dacă este necesar, pregătiți cimbru uscat.
Într-o tigaie mare, se încălzește 1 lingură de ulei și în ea prăjesc carnea tocată în aproximativ 10 minute mărunt. Condimentează cu sare și piper și apoi prăjește jumătate din ceapă, morcovul tocat și usturoiul. De asemenea, pasta de roșii EL este acum adăugată și transpusă. La final, se adaugă și roșiile cu sucul - roșii tocate grosier - iar vinul vine cu carnea tocată, precum și frunzele de cimbru și cimbru uscat. Toate acestea trebuie acum să se scufunde în tigaia deschisă aproximativ 20 de minute în fața lui.
Intr-un alt vas, dau o lingurita de ulei de masline si apoi adaug ceapa ramasa, astfel incat sa fie sticloase si apoi vine spanacul cu frunze decongelate. Condimentează cu sare, piper și nucșoară și păstrează ușor cald.
Brânza este acum unsă, iar mozzarella se taie și se dă deoparte.
Pentru sosul bechamel, încălzesc 1 lingură de unt într-o cratiță, adăugăm făina EL, adăugăm încet amestecul apă-lapte în timp ce amestecăm. Condimentez cu piper, sare și puțin bulion de legume instant.
Vasul cu caserolă este acum uns și din sosul bechamel am pus două lingurițe pe fundul vasului și pe el se distribuie acum spanacul cu frunze.
Sosul de carne este din nou asezonat și caneloni sunt umplute cu el. Puteți să o faceți cu o linguriță, iau o pungă de piping special cumpărată, pe care am tăiat-o în partea de sus până acum, încât să se încadreze exact în tubul de paste. Cannelloni sunt umplute cel mai bine chiar deasupra patului de spanac din vasul de caserol, deoarece poate vărsa ceva și asta nu trebuie să aterizeze pe blat. Tuburile umplute sunt așezate direct pe spanac, o roșie feliată pe care am pus-o pe tăiței.
Sosul bechamel rămas se toarnă peste el și, în cele din urmă, cele două tipuri de brânză vin pe sos, iar forma va lua locul lor la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Din când în când verific că suprafața caneloniilor nu este prea întunecată, dacă este necesar, întorc căldura puțin.
Deci, asta a fost și acum poate fi sărbătorit!
