Salată de cartofi cu legume cuptor mediteraneean
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Salată de cartofi cu legume la cuptor mediteraneene: ca grătar sau ca masă principală z. B. cu chiftele sau picioarele de pui foarte recomandate!
ingrediente
Pentru o foaie de copt
- 6-8 cepe roșii (sunt mai frumoase și mai blânde)
- 5-6 căței de usturoi
- 2 dovlecel gros
- 2 ardei
- 800 - 1000 g cartofi mici
- câteva roșii cherry
- câteva măsline
- Ce mai oferă coșul de legume (morcovii, de exemplu)?
- 4-5 roșii uscate (păstrate în ulei)
- Rozmarin și dacă este disponibil: 2 crengute de rozmarin
- cimbru
- piper
- sare grosieră (sare din plante)
- ulei de măsline
- oțet de vin roșu
- stocul de legume
preparare
- Cartofi sferturi.
- Curățați și tăiați legumele.
- Tăiați roșiile murate și măsline.
- Puneți totul într-un bol, amestecați cu ulei de măsline, condimente și ierburi, lăsați să se fierbe timp scurt și așezați pe o tavă de copt.
- Gatiti la 200 de grade intr-un cuptor preincalzit timp de aproximativ 40 de minute.
- După răcire, scoateți cuișoarele de usturoi și puneți totul într-un bol mare.
- Bateți bulionul de legume, oțetul de vin roșu și uleiul de măsline într-o marinată, ridicați ușor sub legumele din cuptor și strecurați bine.
Salata trebuie consumată caldă.
Câteva frunze de busuioc tocate îl completează după gust.
