Carnea de pui de la cuptor
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Perioada de repaus: 12 ore
Timp total de pregătire: 12 ore 45 minute
Bucătărie de pasăre de la cuptor: picioare de pui crocante, cu tăiței panglici colorate și brânză gratinată cu brânză.
ingrediente
Pentru 2 persoane
- 2 picioare de pui
- 2 - 3 rosii in functie de marime
- 50 g brânză gratinată
- 3 cuiburi de tăițe verzi și ușoare (tagliatelle)
Pentru marinada
- 1 cană ulei de rapiță sau floarea soarelui
- Ardei roz
- Ardei proaspăt măcinat
- sare de țelină
- Kräutersalz
- rozmarin
- Ardeiul, sarea și, dacă este necesar, sarea de condimente sunt obligatorii
preparare
- În primul rând, fac marinada cu condimentele menționate (cantități fiecare în voie și sentiment), în urmă. Picioarele de pui sunt periate cu această marinată și ar trebui trase peste noapte la frigider.
- În ziua pregătirii, cuptorul este preîncălzit la 220 de grade la căldură de sus / de jos. Scoateți coapsele de pui din marinată și puneți-o într-o tigaie sau o tigaie mică de prăjire, turnați restul de marinată și apoi prăjiți o jumătate bună la trei sferturi de oră (în funcție de dimensiune) în cuptor cu o singură rotație. În ultimele 10 minute de gătit, partea pielii picioarelor trebuie să fie orientată în sus. Dacă doriți, puteți porni grătarul pentru câteva minute, astfel încât pielea să devină destul de crocantă.
- Între timp, roșiile se taie încrucișate și se rumenesc în apă clocotită, apoi se sting și se decojesc de pe piele. Apoi tăiați roșiile puțin mai adânc, presărați ușor cu sare sau sare din plante și turnați peste brânza gratinată. Pune roșiile preparate într-o tigaie ușor măcinată și încălziți la foc mic până când brânza s-a topit.
- Tagliatelele colorate se fierb în apă sărată timp de 8 minute până când sunt alunecate, turnate și turnate în puțin unt topit cu adăugarea unui vârf de nucșoară.
Apoi poate fi servit și vă doresc un pofte bun!
