Tort cu bezea cu ciocolată - desert cald
Pentru 6 persoane:
225g biscuiti integrali
50g unt
3 gălbenușuri de ou
50g zahăr
4 linguri amidon de porumb
600 ml lapte
100g ciocolată neagră, topită
2 albusuri
100g zahăr
3 picături de aromă de vanilie
Mod de preparare:
1.)
Puneți biscuiții într-o pungă de congelator și zdrobiți cu un știft. Topiți untul și amestecați într-un bol cu biscuitul care se prăjește. Partea de jos și laturile unui Tarte Form (alternativ o farfurie cu caserolă sau o tigaie cu formă de arc, diametrul trebuie să fie de 26 cm) cu aluatul de crustă de biscuiți și apăsați bine.
2.)
Pentru umplerea gălbenușurilor de ou, zahăr și amidon de porumb cu un electr. Bateți mixerul manual până la o masă lină. Se încălzește laptele (600 ml) până chiar înainte de punctul de fierbere și se toarnă, se amestecă bine.
3.)
Se toarnă amestecul în tigaia cu lapte și se încălzește ușor, amestecând constant, până se îngroașă (din cauza amidonului de porumb). Se amestecă ciocolata topită și se întinde în cositorul de tavă pe fundul de biscuiți.
4.)
Pentru bezea, bateți albusurile. Adăugați treptat două treimi din zahăr până când albusurile sunt strălucitoare. Apoi amestecați aroma de vanilie și zahărul rămas.
5.)
Întindeți cu grijă amestecul de bezea pe tort, folosind lingura înapoi pentru a trage sfaturi decorative. Se coace pe suportul din mijloc într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C timp de 30 de minute.
Serviți călduță.
Știu, mult efort .... Gusturi foarte delicioase. Cui îi place îl poate încerca.
