Sos sau cocktail pentru cocktail: fără alcool
Sosul de cocktail este de obicei unul dintre preparatele / pansamentele în care este ascunsă o cantitate mică de alcool. Dacă nu doriți, puteți încerca următoarea alternativă fără alcool.
- 1 gălbenuș de ou
- 1/2 lingurita mustar
- 150 ml ulei de germeni
- 2 linguri pasta de rosii
- 80-100 ml suc de portocale
- 1-2 lingurițe suc de lămâie
- 1 lingură de zahăr
- 1 vârf de sare
- poate 1 stropire Tabasco
Să începem cu prepararea maionezei de bază:
Amestecă gălbenușurile de ou proaspete cu muștarul și adaugă încet uleiul cu câteva picături. Apoi, în cantități mici, cu agitare suplimentară, încărcați lent cantitatea totală de ulei. Se amestecă pasta de roșii cu 50 ml suc de O, lămâie, zahăr și sare și se adaugă acest amestec la maioneză. Adăugați apoi sucul rămas până când se obține consistența dorită. Dacă doriți un pansament ușor mai subțire puteți crește conținutul de sucuri.
Ingredientele nu sunt toate pe stoc? Gândiți-vă la alternative. Pasta de roșii poate fi înlocuită cu ketchup, dar apoi omite zahărul și sarea dozată în mod rar. Maioneza - este posibilă înlocuirea produsului finit.
Acest sos poate fi servit cu salată de pui, pește, crab sau fondue. Acest soi de pansament pentru toate salatele colorate și fructate.
Stabil la frigider pentru câteva zile.
