Vas de orez colorat cu carne de porc de la oala sub presiune
timp
Timp de preparare: 25 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Perioada de repaus: 5 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.
Oala colorată de orez cu carne de porc se bazează pe o rețetă simplă, pe care o puteți fierbe cu ușurință cu un aragaz sub presiune. Poate că va avea un gust bun. Alternativ, puteți lua și carne de vită dacă nu vă place sau nu puteți mânca carne de porc. Pentru gătit este nevoie de un aragaz sub presiune cu 4-5 litri volum.
Iată un sfat pentru gospodării unice: Această masă poate fi de asemenea gătită și apoi congelată, z. În porții de 500 g. Atunci nu trebuie întotdeauna să gătiți totul proaspăt și să aveți o porție pregătită pentru ca microundele să se dezghețe și să mănânce. Am încercat-o, are un gust la fel de bun ca și proaspăt gătit. Iată rețeta:
Ingrediente pentru aproximativ 5-6 persoane
- 500 g gulaș de porc
- 500 g paprika (de exemplu 3 păstăi colorate în blister sau piper înghețat)
- 1 ceapă, tăiată și tăiată cubulețe sau 60 g de ceapă tăiată fin
- 1 buchet de cepe de primăvară
- 300 g de orez slăbit
- 1 conserve mici de roșii în suc propriu (400 g cutie)
- 1 cutie mică de porumb vegetal (greutate scursă aproximativ 300 g)
- 1 cutie mică de ciuperci, tăiată (alegerea a 3-a, greutatea scursă aproximativ 170 g)
- 4 linguri pastă de roșii (aproximativ 50 g) din tub (de 3 ori concentrată)
- 4 linguri de ulei vegetal, de ex. ulei de rapiță
- Bulion de 500 ml (poate fi achiziționat în pahar de 500 ml)
- în plus, 100 ml de apă (notă: a se vedea preparatul)
- Condimente după gust: ardei gras, praf de ardei dulce și trandafiri ascuțiți
Pentru mine, următoarele cantități de condimente s-au dovedit delicioase (apoi mâncarea este caldă):
- 1,2 g piper (aproximativ 1 lingură)
- 5,5 g paprika dulce (aproximativ 1 1/2 lingură)
- 3,5 g ardei rosenscharf
Cost total: aproximativ 10.00 ?. Cantitatea este suficientă pentru aproximativ 5-6 persoane (depinde de pofta de mâncare).
Pregătire (aproximativ 25 minute):
Pentru preparare, ceapa este decojită și tăiată cubulete. Apoi ardeii sunt tăiați, scobiți și tăiați în fâșii. În mod alternativ, puteți utiliza, de asemenea, rigidizatoare cu ardei congelat (dezgheț înainte). Acum ceapa de primăvară se curăță și se taie. Apoi gulașul se taie în bucăți mici.
Pregătire (aproximativ 25 minute)
- În primul rând, carnea este scobită în ulei fierbinte. După aproximativ 6-7 minute, se adaugă ceapa și se prăjește cu aproximativ 2-3 minute.
- Acum intră în oală celelalte ingrediente: apă, bulion, ardei, roșii din conserve, ceapă de primăvară, ciuperci, porumb și mirodenii.
- Notă: Este necesară apă suplimentară deoarece bulionul este disponibil de obicei doar în borcane de 500 ml, iar fără apă în plus există riscul ca masa să devină prea groasă / prea uscată și apoi să ardă. Ar fi prea rău, nu?
- Se amestecă bine și se aduce la fierbere în timp ce se agită.
- Acum puneți orezul în oală și turnați-l doar peste masă, totuși nu se agită și nu se agitădar lasa-l sa zboare deasupra! Dacă agitați orezul, acesta arde grozav și puteți arunca toată mâncarea; Din păcate, trebuie să o experimentez exact așa și trebuie să învăț din ea!
- Apoi așezați capacul pe aragazul sub presiune și închideți-l. Setați butonul de gătit pe oală la nivelul 2. Gătit (aproximativ 15 minute).
- Acum fierbeți până apare inelul galben (acesta este cel de-al doilea inel), apoi întoarceți soba la nivelul 1 din 3 și gătiți mâncarea aproximativ 12 minute. Apoi scoateți aragazul sub presiune din farfurie și lăsați-l să se răcească încet pe o sobă rece.
- După aproximativ 5-7 minute, lăsați aburul rezidual (evaporarea) și deschideți cu atenție capacul. Mâncarea are acum o temperatură de aproximativ 75 ° C - 80 ° C. Amestecați orezul și mâncarea este gata și poate fi servită direct.
gust:
Carnea este fragedă, dar are încă „mușcă”. Orezul este gătit bine, dar are și „mușcătură”. Legumele sunt moi și gustoase.
Info:
Pentru a găti această rețetă, am folosit vasul de gătit confortabil Fissler vitavit cu un conținut de 4,5 litri. Este primul meu aragaz sub presiune și sunt uimit cât de ușor este să faci mâncare delicioasă.
Pot economisi timp și energie cu acest aragaz cu presiune, deoarece cu dimensiunea de 4,5 litri, pot găti o cantitate mai mare de mâncare, apoi îngheț în cantități mai mici și se dezgheță mai târziu. Acest lucru mă economisește de mai multe ori timpul pentru gătit și energia de la aragaz. La decongelare am nevoie doar de puterea pentru cuptorul cu microunde.
Susținut de Fissler și TheFruitAndFlowerBasket cu un produs gratuit Fissler.
