Biscuiti umpluti cu gem
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 2 ore
Timp total de pregătire: 2 ore 30 minute
Ingredientele calde pentru prăjiturile umplute cu gem le-am pus înainte de a coace și întoarceți cuptorul la 175 - 180 grade și încălziți-l.
Am copt fursecurile timp de 15 minute pe șina de mijloc. Am întins foaia de copt cu hârtie de copt, cu câteva picături de ulei, care sunt mai întâi periate pe foaia de copt, înainte de a pune hârtia de copt. Odată cu uleiul, hârtia de copt se menține mai bine. Apoi șterg din nou masa de bucătărie curată și îmi fac treaba clar.
ingrediente
- 250 g unt
- 500 g de făină
- 100 g untură de unt
- 210 g de zahăr
- 2 gălbenușuri de ou
- Abraziunea unei 1/2 lămâie / netratată
- 1 lingurita crema
preparare
- Faceți o patiserie scurtă din toate ingredientele: am îngrășat făina în mijlocul mesei de bucătărie, zahărul este turnat în ea și untul limpezit lichid este turnat în jgheabul pe care l-am făcut în făină, împreună cu cele două gălbenușuri de ou și frecare. Lamaie și lingura de smântână. Apoi frământăm aluatul încet din exterior spre interior.
- După frământare, aluatul se înfășoară într-o peliculă și se pune la frigider timp de 30 de minute, pentru a se odihni. Dupa 30 de minute rulam jumatate din aluat gros de 2 cm.
- Apoi, prăjiturile hexagonale (aproximativ 30 de bucăți) sunt turnate și așezate pe foaia de copt, pe care am pus-o anterior cu hârtie de copt și introduse în cuptorul preîncălzit, pe șina de mijloc. Apoi coacem la fel de multe inele rotunde, pe care apoi le funcționăm / setează cookie-urile netede.
- După 15 minute de coacere, foaia este scoasă din cuptor, lăsați prăjiturile acum să se răcească pe un suport de sârmă. Când s-au răcit, prăjiturile hexagonale sunt răspândite imediat cu gemul (adică pe partea netedă) și cu un inel rotund de fursec / biscuit așezat pe fiecare. Am luat gem de mure pe care l-am gătit vara, dar puteți lua și coacăz.
- Când toate prăjiturile sunt gata, acestea sunt praf imediat cu zahăr pudră. (Aveți un număr de aproximativ 68 - 70 de bucăți.)
Preparat frumos pe o farfurie de Crăciun sau o farfurie, puteți pune apoi farfuria pe măsuța de cafea.
Acum îți doresc multă distracție de coacere, merită.
