Friptura de coaste a Prusiei de Est
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 2 ore
Timp total de pregătire: 2 ore 10 minute
Friptura de coaste a Prusiei de Est
ingrediente
- 1,2 - 1,5 kg Coasta înaltă (lăsați un măcelar să taie în măcelar!)
- 1 măr
- 150 g prune
- maghiran
- Ardei, sare
- 2 linguri de rom
preparare
- Se spală carnea și se usucă. Peste tot și frecați bine punga cu sare.
- Într-un bol prunele (le-am tăiat odată), cubul sau mărul feliat, maghiranul și ardeiul, se adaugă sare și romul și se amestecă bine. Apoi umpleți punga și apoi coaseți sau atașați.
- Puneți coasta în tigaia de prăjire și adăugați puțină apă fierbinte. Apoi introduceți în cuptorul preîncălzit (180 ° C, raftul mijlociu sau puțin mai adânc) și lăsați friptura la cuptor pentru 1,5 - 2 ore. Între timp întoarceți-vă iar și iarăși cu apă caldă (important!).
- Dacă friptura este brună frumos după ora specificată, scoateți-o. Turnați tigaia într-o cratiță și pregătiți un sos după dorință.
Aceste găluște și varză roșie au un gust foarte bun!
