Supă de gătit cu sparanghel | Televizorul TheFruitAndFlowerBasket
Sparanghelul cultivat organic este scump, deci are sens să folosești toate părțile sale. Acest lucru se face și în bucătăria hotei.
În primul rând, capetele tăiate ale sparanghelului sunt tăiate generos, deoarece acestea sunt foarte lemnoase. Apoi este decojit cu un decojitor. Folosesc o parte din sparanghelul decojit pentru ciorbă pentru a îmbunătăți supa.
Acum dau resturile de legume într-o oală și o acoper cu apă de sparanghel. (Când gătesc sparanghel, colectez apa de sparanghel și o folosesc pentru o cremă de sparanghel.)
În aproximativ 20 de minute totul este gătit moale. Apoi amestecăm bine aceste ingrediente cu blenderul de mână, ridicând astfel vasul ușor, astfel încât să fie mai ușor.
Se strecoară bulionul printr-o sită fină cu ajutorul unui bici sau al unei linguri. Ceea ce a mai rămas sunt multe fibre pe care nu le dorim în supă.
Pentru gust, adaug aproximativ 250 ml de smântână. Desigur, puteți utiliza, de asemenea, creme fraiche ca alternativă.
Într-un bol mic, am amestecat 2 linguri de făină simplă cu apă sau smântână și o amestec în ciorbă.
Sparanghelul întreg se taie în bucăți mici și intră în supă. Acum totul este fiert cam 2 minute și gustat. Supa de pulbere sau cuburi de bouillon, puțin piper și sare pentru a păstra aroma fină a sparanghelului.
Atât de repede ai conjurat o supă de ingrediente proaspete. Se potrivește cu o felie de pâine sau crutoane de pâine proaspătă.
Pentru crutoane puteți folosi foarte bine pâine veche de câteva zile. Acest lucru este ca și cum cred că este prea rău pentru a arunca. Pentru a face acest lucru, îndepărtați crusta tare de pâine și tăiați mai întâi pâinea în felii. Apoi în bețișoare mici și apoi în cuburi. Într-un pic de ulei se prăjesc crocante într-o tigaie. Dacă doriți, puteți, de asemenea, usturoi pentru o atingere specială cu friptura. La sfârșit este bine și să le sare puțin.
Deoarece sparanghelul are un efect diuretic datorită conținutului ridicat de potasiu, este mai bine să nu mâncați supa înainte de a merge la somn. Dacă țineți minte acest atribut al sparanghelului, nimic nu este în calea plăcerii.
Bucură-te distractiv!
Vă puteți abona la canalul nostru pe youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Videoclipul tău aici? Trimiteți-ne sfatul video și vă vom oferi un cupon de Amazon de 50? Așa funcționează!
