Salată de cuscus delicios cu arugula
timp
Timp de preparare: 30 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
O salată de cuscus foarte gustoasă - ceea ce este potrivit pentru toți fanii de cuscus.
ingrediente
- 300 g de cuscus
- 650 ml apă sărată clocotită amestecată cu jumătate de cub de bouillon
- 3 roșii sau câteva roșii cocktail
- 1 ceapa in cubulete fine
- 1/2 cutie de porumb
- 1 dovlecel mare (în cuburi)
- 1 cui de usturoi (tocat fin)
- Rucula după bunul plac
- putin otet, ulei, sare, piper, ardei gras, curry, turmeric
preparare
- Fierbeți apa sărată cu cubul de bouillon.
- Se cântărește cuscusul și se pune într-un vas, apoi se toarnă toată apa sărată peste el, se amestecă și se lasă să se absoarbă până nu mai rămâne apă. Amestecați din când în când, dar nu gătiți niciodată!
- Între timp, tăiați toate ingredientele mărunt.
- Se prajeste dovlecelul taiat cubulete intr-o tigaie cu putin ulei, apoi se adauga ceapa si usturoiul. Se lasă să se răcească.
- Apoi amestecă totul cu cuscusul acum răcit, condimentează cu condimentele și adaugă rumenul.
