Gătiti perfect orez fără aragaz
Cum pregătesc orez fără aragaz? În vremurile în care aproape fiecare gospodărie are un aragaz sau altul? cu greu nimeni știe să pregătească orezul într-un vas normal.
La ce să acorde atenție atunci când prepari orez perfect:
1. Atenție la raportul potrivit de orez și apă
Folosiți o cană uscată pentru a măsura orezul. Regula spune: o cană de orez la 2 căni de apă.
2. Nu tratați toate tipurile de orez la fel
Nu orice orez trebuie să fie gătit în aceeași perioadă de timp. Orez brun sau orez brun are nevoie de un timp de gătire mai lung și, prin urmare, de mai multă apă decât orezul alb. Orezul basmati sau iasomie trebuie îmbibat înainte de gătit, astfel încât aromele să fie mai avantajoase.
3. Orezul nu este spălat sau înmuiat înainte de gătit
O greșeală: orezul trebuie spălat până când apa nu mai este tulbure. Se toarnă apa. În concluzie, orezul nu se lipește după gătit. Timpul de gătit poate fi, de asemenea, scurtat prin înmuierea orezului o perioadă înainte de gătit.
4. Orezul se agită în timpul gătitului
Niciodată !!! Deoarece de fiecare dată când capacul este deschis și văzut după orez, aburul scapă și temperatura din oală scade. În plus, atunci când se agită, boabele de orez se pot rupe și orezul devine umed.
5. Orezul este fiert la temperatura greșită
Orezul trebuie fiert întotdeauna la cea mai scăzută temperatură. Aduceți orezul și apa la fiert într-o cratiță închisă, coborâți imediat temperatura și deschideți ușor capacul sau folosiți un capac cu o gaură, așa cum este arătat.
Dacă orezul este fiert la o temperatură prea ridicată, boabele de orez devin gătite neuniform.
6. Orezul nu este condimentat
Bucătarii susțin dacă trebuie să condimentezi apa de orez sau orezul finalizat. Probabil că acesta este complet irelevant, principalul lucru pe care l-a condimentat vreodată. Luam 1 lingurita de orez si 2 cani de apa o lingurita de sare sau mai putina sare si ceva praf de legume, in functie de ce folosesc orezul.
7. Orezul nu este spart după gătit
Orezul nu trebuie perturbat în timpul gătitului. Dar, dacă este, trebuie să fie rupt cu o furculiță, pentru ca boabele de orez să nu se lipească între ele. Apoi ar trebui să se odihnească aproximativ 10 minute. Atunci are consistența lui perfectă.
