Eierfrikassee
Delicios cu adevărat și merge repede.
Deci suntem 3 persoane:
- 7 ouă
- 1 pahar de ciuperci
- 1 pahar de sparanghel
- margarină
- făină
- Ardei, sare și suc de lămâie
- eventual lapte
preparare
Gătiți ouăle tare. Când terminați coaja și un sfert. Faceți un roux cu făina și Magarine. Și amestecați apa din ciupercile și sparanghelul din roux. Dacă sosul este încă prea gros, diluați cu lapte. Se toacă sparanghelul și se adaugă ciupercile și ouăle în sos. Acum numai cu piper, suc de lămâie și sare după gust. Orez are un gust foarte bun.
