Ouă cu spanac pe piure de cartofi
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 35 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Ouă cu spanac pe piure de cartofi
ingrediente
- Cartofi în funcție de mărime și discreție și număr de persoane
- 500 g spanac înghețat și tocat fin
- 2 ouă, cea mai bună dimensiune L
- 1 lingură de ulei de măsline virgin
- niște lapte (pentru piure, după cum îți place)
- niște nucșoară, unsă
- opțional pudră de curry
- Ardei și sare
- 2-3 lingurițe de hrean vegetal
preparare
- Fierbeți ouăle și puneți-le deoparte.
- Spălați cartofii, coaja și gătiți-l în apă sărată.
- Pune puțin ulei de măsline într-un vas și adaugă spanacul congelat, condimentează cu puțină sare, piper și nucșoară. Pentru un gust special și puternic, adăugați puțină curry și aduceți totul la fierbere și agitați bine, astfel încât să nu se ardă nimic.
- Cojiți ouăle și adăugați-le la spanac chiar înainte de a fi gătite. Păstrați la cald la foc mic.
- Scurgeți cartofii și bateți bine cu masherul de cartofi, adăugați lapte după cum doriți (nu folosesc unt, deoarece acest lucru nu este necesar) și amestecați hreanul bine în piureul de cartofi, adăugați puțin nucșoară și, dacă este necesar, adăugați puțină sare.
- Aranjați piureul de cartofi pe o farfurie și adăugați spanacul cu ouăle.
