otet balsamic Socul
Din mămăligă puteți prepara oțet delicios de mure:
De exemplu, pentru salatele de ierburi sălbatice, salată de rachetă, salată de miel ...
600 ml de oțet balsamic
500 g mămăligă
250 g zahăr
Un băț de scorțișoară, 5 granule allspice și 2 cuișoare
Încălziți balsamicul cu zahărul până s-a dizolvat. Adăugați bețișoară de scorțișoară, ciuperci și cuișoare și mai fierbeți timp de 5 minute. Adăugați mămăliga și fierbeți timp de încă 10 minute. Lăsați amestecul să se răcească, îndepărtați condimentele și strecurați amestecul printr-o cârpă. Apoi completați sticlele. Face un litru.
