Saarland Lyoner pan
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Tigaia din Saarland este una dintre specialitățile noastre regionale, care se mănâncă din nou și din nou. Un fel de mâncare copios, dar și foarte gustos.
ingrediente
- 1,5 kg de cartofi înarmați
- 1 inel Lyoner (cârnați de carne) aproximativ 500-600 g
- 100 g slănină afumată
- 1 băț de praz
- 2 cepe
- Ulei pentru prăjit
- Ardei și sare
preparare
- Cartofii se fierb cu coaja și apoi se coacă, apoi se evaporă bine și se lasă să se răcească. Îmi place să fac asta cu o zi înainte și nu am acordat timp pentru asta.
- Tăiați cartofii răciți în felii subțiri.
- Tăiați slănina și ceapa, curățați prazul, spălați bine, uscați bine și tăiați în fâșii.
- Cojiți Lyons-ul, despicați-l longitudinal la mijloc și tăiați-l în felii de mărunțire.
- Pentru preparare folosesc tigaia de prăjire cu această cantitate.
- Mai întâi, prăjesc slănina strecuită în ulei suficient, apoi adăugăm Lyonerul și la scurt timp după cartofi. Apoi am lăsat totul să ia ceva culoare și să adaug și prazul și ceapa.
- Sare și piper bine și lăsați-l să se rumenească puțin (practic ca cartofii prăjiți).
Frumos servit și servit.
Ca o salată laterală este recomandată.
Sper că poate uneia sau alteia îi place bucătăria noastră rustică și vă doresc pofte bune
